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褚時健打造品牌的3個秘訣

  褚時健是傳統企業的爆品王,做煙,做橙子,都是秒殺競爭對手,成為第一品牌,到底靠什么?]

  春節期間,看了另外一本書是《褚時健》,作者叫先燕云,多次采訪過褚時健,還是他的干女兒,有很多真實的故事。

  褚時健是傳統企業的爆品王,做煙,做橙子,都是秒殺競爭對手,成為第一品牌,到底靠什么?

  其實,褚時健做橙子,本來是跟他弟弟褚時佐一塊干,后來因為理念不合分家,各700多畝,褚時健的橙子叫褚橙,褚時佐的橙子叫高原王子——基本上默默無聞,親兄弟做一個很簡單的產品都差距這么大,為什么?

  《褚時健》里有3句話,我印象最深,也是我認為褚時健打造爆品的3個關鍵點:

  第一句話:品牌的原點是口碑。

  褚時健說:要說對品牌的認識,最早還是來自于我母親去集市上賣酒的經歷。賣酒的人不止一家,同是自家烤的酒,買的人是有選擇的,要聞,要嘗,好的酒才賣得上價。就是這種經歷,讓我認識到品牌的價值。老話說酒香不怕巷子深,講的就是這個道理。

  比如,褚時健做橙子,有很多種選擇,但他卻選了冰糖橙,這是一個被大量種植、讓人感覺比較廉價的品類,褚時健的理由是:冰糖橙最好吃。他做過調查,超市里美國的新奇士橙子,價格是國內的10倍,賣相最好,但味道偏酸,不合中國人的口味。而冰糖橙最合中國人的口味。

褚時健打造爆品的3句話

  第二句話:產品的原點就是要有辨識度,就是強區隔。

  褚時健說:先搞產品再搞市場。農產品要讓人家負責,必須要有特色。農產品和工業生產的產品不同,它很難有一個細致的量化標準,但要形成品牌,你的產品必須有辨識度,就是要有讓消費者一吃就能辨別出的口感。這些年我們一個問題、一個問題地解決,改良了土壤結構,發明了獨特的混合農家肥,解決了灌溉問題、病蟲害問題、口感差異問題等等。

  橙子這樣的產品如何做辨識度?褚時健的答案是甜酸度。經過多輪技術研討,褚時健發現,甜酸度不理想,就是果樹結構出了問題,枝條過密。褚時健做了一個很大刀闊斧的決定,全面的砍樹和剪枝,一開始每年要砍10%,大概有萬把株果樹,還是挺讓人心驚肉跳的。

  第三句話:爆品的原點就是要認真。

  褚時健:事情的規律,認真就做的好。要下功夫要認真,所有的事都要這樣,要下功夫。這幾年,不少20多歲的年輕人跑來問我:“為啥事總做不成?”我說你們想簡單了,總想找現成、找運氣、靠大樹,沒有那么簡單的事。我80多歲,還在摸爬滾打。我現在蹲下就站不起來了,但分枝、掛果的時候我都要去果園,坐在邊上,讓人扒開樹葉露出果子給我看。

  有一次,一個媒體讓褚時健點評下“互聯網思維”,褚時健說:電子銷售現在挺火,但我曉得,如果這時候頭腦一昏,質量下去了,很快就會垮。

  《中國青年報》有次問褚時健,還有想做的產品嗎?

  褚時健:我還真想過,就是養羊。我就想,云南氣候條件比出產羊肉的西北地區溫暖濕潤,怎么不能養?我也認真研究過新西蘭、澳洲的氣候條件、羊種、牛種……但沒想到80歲以后,這兩年身體和精神狀態下降快,不如以前了。現在看,這輩子只能在山里種橙子了。

  如果褚時健去養羊,絕對也能打造一個羊肉的爆品,秒殺一堆競爭對手,你說呢?


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