省錢才是硬道理。

當代年輕人的極致快樂是什么？答案是“省錢”。

把摳門精神發揮到極致，就能將生活升華到最高境界。現在，有這么一家“神奇”的超市，1元的純凈水、3.9元的衛生巾、8.9元950毫升的牛奶......置身其中，仿佛來到了“10元店”。

不但如此，9塊9上鏈接的風還吹到了白酒界。500ml濃香型，52度的酒精度，匯聚五種純糧精華，固態發酵工藝……乍看之下以為是什么對打五糧液的高端進口酒，誰知只賣9塊9，此價一出，誰與爭鋒。

這家“畫風清奇”的超市，正是來自德國的奧樂齊（ALDI）。作為一家性價比buff拉滿的外國超市，奧樂齊還有不少別名：滬幣定義器、窮鬼樂園、第一個無門檻會員超市。

就連選址也是劍走偏鋒，不在房租血貴的CBD，而是專在居民區、大學城四周撒網。愛逛山姆盒馬的打工人下班拐個彎就到，平時在清美會員店晃蕩的老年群體也能絲滑兼容。

高品質與低價格的完美結合，為奧樂齊帶來了強烈的反差感，使其在市場上迅速嶄露頭角，奧樂齊進入中國不過五年，卻已憑借其獨特的經營策略和精準的市場定位，在上海開設了57家分店，遍布上海16個區中的13個，覆蓋率超八成。放眼全球就更夸張了，奧樂齊開了10000多家門店，年入6579億，連沃爾瑪看了都得繞道走。

奧樂齊火到什么程度呢？上海大爺大媽們凌晨5點就去排隊，一天下來，整個貨架都被搶購一空，手速慢一秒都不行，照這么看，奧樂齊稱霸整個上海只是時間問題。

那么問題來了，奧樂齊這么厲害，又為何要叫“窮鬼超市”？賣著如此低廉的價格，怎么還能做到大賺特賺？

一切還要從頭說起。

把精打細算運用到極致

奧樂齊如何悶聲發大財

作為“價格殺手”的奧樂齊，自有一套爆品打法。

進入中國后的奧樂齊，并沒有像德國本土市場那樣，定位于中低收入階層，而是結合中國市場，做出了調整——以中產階層作為主要服務對象，重點滿足年輕家庭和中青年家庭需求，當然也覆蓋個人消費。

正因如此，在上海“開疆擴土”的奧樂齊落地在了房租相對便宜的社區型商業中心、住宅區，或是靠近城市軌道交通站點的高流量聚集地開店。

▲50多家奧樂齊把上海圍成了一道消費網

并且，奧樂齊每家門店的面積都在800平米左右，只配備4-5名員工，每個員工進貨、盤貨、收銀、清潔等工作無所不能，雖然一人多崗，但是工資超出同行10%-20%，真正實現了降本增效。招商證券報告中曾顯示，奧樂齊的人力成本僅占其銷售額的4%，一般超市則在10%到16%之間。

而相比較其他商超動輒幾千上萬個品類，奧樂齊的在售品類數量嚴格控制在2000個以內，僅是行業水平的1/10。其中1500個約為生活必需品，其余則是時令、節日限定的品類，精簡的同時也能兼顧消費者多元化的需求。

再者，這種精選SKU的策略，不僅可以讓奧樂齊的采購量遠超同行，面對上游的議價能力更強，還有利于供應商合作穩定、提高周轉速度，確保庫存管理的高效性。有數據表明，奧樂齊單品周轉速度能達到沃爾瑪的5倍。

另一個值得注意的地方是，奧樂齊中國自有品牌產品占比超過90%。所謂自有品牌，就是直接和工廠合作生產出來的產品，比如奧樂齊旗下的礦泉水品牌“尋露”、牛奶品牌“悠白”，產品的包裝上就標注了“ALDI奧樂齊專賣”。

生產自有品牌的好處顯而易見，奧樂齊可以介入供應鏈的每個環節，對產品進行“獨家定制”，因為沒有中間的多級分銷，商品價格自然能壓到更低，進一步提高性價比。除此之外，還不需要額外為品牌打廣告，因為奧樂齊本身就代表著“品牌”，可謂一舉多得。

此外，奧樂齊還通過搭建垂直供應鏈，降低渠道零售價的同時，確保了商品品質的可控性。通過垂直供應鏈模式，使得奧樂齊在商品研發、生產、經營全流程中都能保持嚴格的篩選和質控監督，從而確保商品的高品質。

在小紅書上，隨處可見消費者對奧樂齊的“自來水”推薦。“第一次看到奧樂齊這個價格的時候，我都蒙圈了”“奧樂齊簡直是打工人的天堂，什么都比一般市場要便宜”“奧樂齊的潔面乳給大豬蹄子用都不心疼。”

▲圖/小紅書

所以，“窮人超市”奧樂齊，賣的并不是我們以為的便宜貨，而是想辦法從供應鏈和運營端入手，把精打細算做到了極致，從而在實現低價高質的同時，還能保證自身的利潤。